
Muchos por medio de redes sociales nos enteramos que un restaurante en Tijuana de nombre 'Lo Yen City' fue clausurado por preparar sus platillos con carne, pero de perro, en este operativo además se detuvo a cinco personas, tres de ellas de nacionalidad china y dos más de origen mexicano.
Después de que este suceso de diera a conocer el ayuntamiento de la ciudad fronteriza tomó cartas en el asunto intensificando los operativos para realizar la prueba de salubridad en negocios de este tipo, de los que muchos sabemos, siempre se han rumorado este tipo de cosas cuando hablamos de la preparación de sus platillos.
Sin embargo, Gustavo López Flores, subdirector de la Jurisdicción de Servicios de Salud de Tijuana señala que la carne de perro es apta para el consumo humano, claro, siempre y cuando se tengan las medidas higiénicas apropiadas para su preparación al ser cocinada. Obviamente no algo que se antoje decir que estamos comiendo carne de perro, de que se puede se puede, y como comenta Gustavo Flores, con las medidas adecuadas no tendría que haber ningún problema al comerla.
Destacó que si la carne se encuentra bien preparada no existe afectación alguna, y puso como ejemplo que los chinos dentro de sus alimentos incluyen por cultura “hasta roedores”, cosa que en México no estamos acostumbrados.
Cualquier animal es comestible, dijo el funcionario estatal, al manifestar que dentro de nuestro “menú” incluimos el cerdo, el cual llega a tener algunas condiciones de vida igual a la del perro, pero reiteró que preparándola de manera higiénica y adecuada la carne no hace daño.
¿Ustedes qué opinan al respecto? ¿Comerían carne de perro si fuese preparada bajo las medidas adecuadas?
Vídeo exclusivo:
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